L'Azienda

L’Azienda Agricola Ortovivaistica Le Serre, situata a Lattarico in provincia di Cosenza, � una realt� che affonda le proprie radici nella tradizione agricola locale, sviluppandosi nel corso degli anni grazie alla gestione familiare. Fondata nel 1999, l’azienda � stata in origine portata avanti dai coniugi Mena ed Emilio Ferro, per poi passare sotto la guida di Pietro Ferro, giovane agricoltore che ha scelto di proseguire e ampliare l’attivit� di famiglia, introducendo nuove metodologie e innovazioni tecniche.
L’organizzazione aziendale prevede una gestione diversificata delle colture, suddivise in quattro principali ambiti produttivi: ortovivaismo, ortofrutta, elicicoltura e commercializzazione di piante forestali e da frutto.
Nel settore ortovivaistico, l’azienda si occupa della produzione di oltre 200 variet� orticole, includendo ortaggi da trapianto, piante da frutto, fragole, fiori stagionali, piante officinali, aromatiche e ornamentali. L’attenzione alla selezione delle sementi � un elemento distintivo della gestione aziendale: i semi provengono da fornitori certificati o sono autoprodotti, scegliendo accuratamente le variet� pi� adatte al territorio e al mercato di riferimento.
Un altro settore di sviluppo � rappresentato dall’elicicoltura, avviata nel 2015 come nuova prospettiva di diversificazione aziendale. L’allevamento di lumache della specie Helix Aspersa Muller � stato inserito per rispondere alla crescente richiesta del mercato gastronomico, rappresentando un comparto in espansione e in linea con l’orientamento aziendale verso una produzione pi� ampia e specializzata.

L’Azienda Agricola Ortovivaistica Le Serre si configura dunque come una realt� ben radicata nel territorio, con una forte specializzazione nella produzione orticola e vivaistica e una gestione che ha saputo evolversi nel tempo, grazie al passaggio generazionale e alla capacit� di adattarsi alle richieste del mercato.

Il Progetto

Il progetto ha previsto un ampliamento della capacit� produttiva dell’azienda attraverso la realizzazione di due moduli di serre tunnel destinati alla produzione vivaistica, con particolare attenzione alla propagazione del Peperone di Roggiano, una variet� autoctona della Valle del Crati. L’intervento si inserisce in un percorso di valorizzazione della biodiversit� agraria, favorendo la conservazione di specie locali e offrendo nuove opportunit� di mercato per la vendita di piantine certificate.
Le nuove serre, per un totale di 370 mq, sono state progettate per rispondere alle esigenze specifiche della produzione vivaistica. La prima serra, di 100 mq, � destinata a semenzaio, dove le piantine vengono avviate in ambiente controllato per garantire una germinazione uniforme e una maggiore sanit� del seme. La seconda serra, di 270 mq, � dedicata alla fase di acclimatamento e crescita delle piantine, fino al raggiungimento delle dimensioni ottimali per il trapianto.
Dal punto di vista tecnologico, le strutture sono dotate di impianti di nebulizzazione dell’acqua, necessari per mantenere condizioni di umidit� adeguate alla crescita delle piantine e ridurre lo stress idrico durante le prime fasi dello sviluppo. La copertura in PVC ondulato trasparente garantisce un’ottimale trasmissione della luce e un’efficace protezione dagli agenti atmosferici, migliorando il microclima interno e favorendo la crescita delle piante.
Il progetto ha inoltre migliorato la gestione del ciclo produttivo, permettendo di realizzare fino a due cicli annui di produzione di piantine di Peperone di Roggiano, con una previsione di oltre 319.800 piantine all’anno. Questo ha rafforzato la posizione dell’azienda nel mercato vivaistico, rispondendo a una domanda crescente di piantine certificate e garantendo una maggiore stabilit� economica nel lungo periodo.
L’investimento ha avuto un impatto positivo anche sul piano organizzativo, con una razionalizzazione del lavoro aziendale e un miglioramento delle condizioni operative. La maggiore efficienza nella gestione delle serre ha reso possibile una riduzione dei tempi di produzione e una migliore programmazione delle attivit� colturali.
Nel complesso, l’intervento ha permesso all’azienda di ampliare il proprio ruolo nel settore vivaistico, favorendo la conservazione di variet� locali e garantendo una maggiore competitivit� sul mercato, grazie a una produzione pi� strutturata e qualificata.

�Elementi da segnalare �

L'intervento ha avuto un impatto positivo sulla capacit� di gestione dell�azienda, consentendo un migliore sfruttamento degli spazi e una maggiore efficienza operativa. La ristrutturazione ha permesso di ottimizzare l�uso degli ambienti, garantendo la separazione funzionale tra le aree destinate alla lavorazione, allo stoccaggio e alla vendita, migliorando la logistica interna. L�introduzione di impianti moderni per il riscaldamento e la climatizzazione ha creato un ambiente di lavoro confortevole, riducendo il rischio di danni ai prodotti e migliorando la qualit� del lavoro. La regimazione delle acque piovane, inoltre, ha garantito una gestione efficiente del territorio, riducendo il rischio di allagamenti e migliorando la sostenibilit� ambientale dell�intervento. Il progetto ha anche favorito l�adozione di pratiche pi� moderne e sicure nel trattamento dei prodotti agricoli, con la realizzazione di ambienti igienici e funzionali che rispondono agli standard di sicurezza e igiene richiesti. Questo ha rafforzato la posizione competitiva dell�azienda, rendendola pi� attraente per i clienti. L�investimento ha inoltre migliorato la fruibilit� dell�immobile, facendo in modo che il locale sia facilmente accessibile e fruibile anche da persone con difficolt� motorie, ampliando cos� il potenziale mercato di clienti e rafforzando il legame con la comunit� locale. L�incremento della funzionalit� degli spazi e l�adozione di tecnologie avanzate hanno, quindi, ottimizzato i tempi di lavoro, la qualit� dei prodotti e la capacit� di rispondere alla domanda del mercato in modo pi� dinamico.

Contatti

Azienda Agricola Ortovivaistica Le Serre
Indirizzo: Via San Salvatore 20, Localit� Regina, 87010 Lattarico (CS)
Sito web: www.vivaioleserre.it